Обед, который обернулся больничной палатой
В подмосковном Егорьевске местное кафе «Вкус Востока» временно закрыто после массового отравления посетителей. По информации телеграм — канала Mash, 17 человек, среди которых семеро детей, обратились за медицинской помощью с симптомами острой кишечной инфекции. Специалисты Роспотребнадзора проверяют, не стала ли шаурма, приготовленная на традиционном вертеле, источником заражения. Если в продуктах найдут опасные бактерии, владельцев заведения ждёт уголовное дело.
От кухни до больничной койки
Первые тревожные сигналы появились через несколько часов после посещения кафе. У пострадавших начались рвота, диарея и высокая температура. «Ребёнок съел шаурму днём, а к вечеру мы уже были в реанимации», — рассказала местная жительница Ольга Семёнова в интервью телеграм-каналу Mash.
Проверка Роспотребнадзора сфокусирована на двух версиях: нарушение санитарных норм при хранении мяса или использование некачественных ингредиентов. Особое внимание — вертелу, на котором готовится шаурма. Как пояснил эксперт по пищевой безопасности Михаил Лебедев, руководитель лаборатории «Гигиена питания»:
«Вертел, если его не чистить после каждого использования, становится рассадником бактерий. Кишечная палочка, сальмонелла — типичные риски уличной еды».
История с вертелом: борьба длиной в год
Ещё в июле 2024 года сеть фастфуда «Бургер Хаус» обратилась в Роскачество с предложением запретить использование массивных вертелов. По их данным, 68% случаев отравлений в сегменте уличной еды связаны с нарушением правил обработки таких приспособлений. Генеральный директор Роскачества Максим Протасов тогда заявил:
«Проблема не в самом вертеле, а в культуре его использования. Но если бизнес не готов соблюдать стандарты, придётся ужесточать регулирование».
Однако инициатива не нашла поддержки. Владельцы шаурмичных назвали её попыткой монополизировать рынок.
Цена нарушений
Если вина «Вкуса Востока» подтвердится, владельцам грозит до 2 лет лишения свободы по статье 238 УК РФ («Обращение небезопасных товаров»). Но даже без приговора репутация заведения разрушена.
Как отметила юрист Екатерина Морозова, специалист по потребительскому праву:
«Подобные случаи — сигнал для всего рынка. Проверки участятся, а бизнесу придётся инвестировать в безопасность, чтобы выжить».
Пока Роспотребнадзор готовит заключение, жители Егорьевска обсуждают в соцсетях, стоит ли вообще доверять уличной еде. А шаурма, некогда символ быстрого перекуса, превращается в символ риска.
